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MENU DU JOUR DE L’AN
Mercredi 1er janvier 2025 à déjeuner,
Passez un moment privilégié à la Corne d’Or,
pour fêter la nouvelle année, autour d’un menu en 5 services,
pour 115 euros par personne, Champagne et vins compris.
1/2 menu à 50€ pour les enfants de moins de 10 ans
(1ères bouchées, plat, dessert, et une boisson)
Premières bouchées autour du canard :
Tartare d’aiguillettes, poire, kimchi, vinaigre de cidre.
Cromesquis de cuisses confites, jus, brebis et cébettes
Foie gras mi cuit, betterave rôtie.
Champagne Paul Louis Martin, Extra brut Grand Cru
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Panais / Truffe / oignons confit et pickles.
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Noix de Saint-Jacques / Chou-fleur en déclinaison / Beurre blanc à l’orange.
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Côte de cochon fermier / Navets glacés au miel d’ici /
Chutney de poire / Noix / jus réduit.
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Génoise / Pomme / Aneth / Citron / Crème glacée à la mélite
Vin blanc :
Cheverny « Argilo » 2020, Michel Quenioux, Domaine de Veilloux
Vin rouge :
Régnié « Les Chatillons » 2021, Aurélie Crozet
Eaux plate et gazeuse AQuachiara
Café
115€ par personne tout inclus
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